歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以土豆全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的土豆全粉原料仍依賴進口，年需求量3萬噸以上，年產量只有3500噸，遠遠滿足不了市場的需求。鑒于國內市場對馬鈴薯類食品的青睞及其難以為廣大中低收入消費者所接受的高價位，亟需開發(fā)我國土豆全粉及其產品。土豆全粉的基本加工工藝：原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調整→干燥→篩選→檢驗→包裝。以全粉為原料，經科學配方，添加相應營養(yǎng)成分，可制成全營養(yǎng)的方便食品。包子土豆雪花全粉規(guī)格

土豆全粉是從土豆中提取得來的一種產品，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。下面詳細介紹土豆全粉的優(yōu)點。價格親民：土豆全粉價格相對較低，易于普及，有助于提高人們對全粉類產品的認識和運用。總之，土豆全粉是一種具有高營養(yǎng)價值、易于儲存和運輸、適用范圍廣以及價格親民等優(yōu)點的淀粉質產品。其適用于食品加工、醫(yī)藥和化工行業(yè)等，并且不含麩質。土豆全粉有益于身體健康比單純吃五谷雜糧要營養(yǎng)的多。以土豆全粉為原料，經科學配方，添加相應營養(yǎng)成分，可制成全營養(yǎng)、多品種、多風味的方便食品。樂事薯片用的土豆粉土豆全粉是一種綠色、健康的食品原材料，符合現(xiàn)代人追求健康飲食的潮流。

生產土豆全粉必須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。目前，國內生產全粉的品種主要是大西洋，在新疆、甘肅地區(qū)也有部分干物質含量高的隴薯品種用于加工全粉。土豆加工產品中除了薯條、薯片、淀粉還有一大類就是全粉。因它的產量和市場剛需較小，有業(yè)界人士稱全粉是土豆加工業(yè)的“雞肋”。其實，這是對全粉營養(yǎng)價值及全粉市場的嚴重低估。土豆全粉包括顆粒全粉和雪花全粉。其成品主要以土豆細胞單體或幾個細胞的聚合體的形態(tài)存在的，被稱之為土豆“顆粒”全粉；

主食化的演變與需求緊密相連，很多人對土豆是否能成為主食還存有疑惑，更多的人會覺得一個民族的飲食習慣是一個長期的改變過程，沒個幾百年難以實現(xiàn)。但翻閱歷史，我們發(fā)現(xiàn)曾經就有過主食被改變的例子。根據各省通志和府縣志的記載，玉米很早傳到我國的是廣西，時間是1531年，距離哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲不到四十年。到明代末年（1643年為止），它已經傳播到河北、山東、河南、陜西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、云南等十省。還有浙江、福建兩省，從1531到1718年的不到二百年的時期內，玉米在我國已經傳遍二十省。土豆全粉可制成糖尿病人食用的多種營養(yǎng)食品等。

土豆粉38g＋200g熱牛奶+海鹽黑胡椒，簡單快手，石侯小伙伴每日早餐之選。每天著急上班的小伙伴，隨便這么弄上一萬，健康飽腹又不胖。吃了半年土豆全粉，石侯的小伙伴總結出土豆全粉的用法：可以做主食：和面和在一起，可以做成土豆餅，或者蒸饅頭和包子。本地人把土豆粉和普通面粉各一半，開水和面，只加鹽，烙出來的餅香味撲鼻，口感綿軟。土豆全粉＋玉米面＋煮開的牛奶+海鹽黑胡椒，攪拌，上鍋可以蒸出粘糯的減脂窩頭。可以做調料：做飯的時候可以代替淀粉和低筋面粉。用土豆粉替代淀粉可以健康太多，也是土豆愛好者的福音。加工工藝原料選擇：還原糖含量高，成品色澤深；細粉土豆雪花全粉生產廠家

土豆全粉具有較好的抗細菌性能，可用于腸胃道炎癥等調理。包子土豆雪花全粉規(guī)格

土豆全粉的功效與作用和胃健中、解暑消腫。土豆全粉的制作技巧：可制成風味多樣、營養(yǎng)豐富、品種多樣的方便食品，如餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、雪花早餐粥、肉卷、餃子、脆片等，也可制成冷飲、方便食品、膨化食品，以及各種營養(yǎng)食品和特殊人群（高脂血癥、糖尿病、老年人、婦女、兒童等）使用的休閑食品，所有成品都可以以全粉為“添加劑”制成。主要用途：土豆為低熱量、高蛋白、含多種維生素和礦物質的食品，人體需要的各種營養(yǎng)素幾乎都具備了因此，國內外營養(yǎng)學家譽之為“十全十美的食物”。包子土豆雪花全粉規(guī)格

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司正式組建于2007-07-13，將通過提供以馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等服務于于一體的組合服務。業(yè)務涵蓋了馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等諸多領域，尤其馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉中具有強勁優(yōu)勢，完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目；同時在設計原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標準規(guī)范等方面推動行業(yè)發(fā)展。隨著我們的業(yè)務不斷擴展，從馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等到眾多其他領域，已經逐步成長為一個獨特，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。值得一提的是，愛味客致力于為用戶帶去更為定向、專業(yè)的食品、飲料一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時，更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘愛味客的應用潛能。

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